豆类蔬菜要怎么选择?_蔬菜_饮食

　　目前市场供应的豆类蔬菜有11种之多，它们的蛋白质含量一般为35%-40%，故有“植物肉”之称。此外，维生素、矿物质含量丰富，尤其钙、磷、铁的含量都较高。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱...[详细]

蔬菜的挑选窍门_蔬菜_饮食

　　辨别蔬菜新鲜度主要应把握“望、闻、问、切”四个字。　　望：看看蔬菜外观是否新鲜、鲜艳。　　闻：闻一闻蔬菜是否有农药味或其他异味。　　问：问菜农蔬菜的采摘日期。　　切：亲手对蔬菜捏...[详细]

苦瓜美食瘦身又排毒_蔬菜_饮食

　　苦瓜减肥5大给力理由　　1.热量超低，还能抑制脂肪吸收　　每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉很喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，...[详细]

丝瓜的美容作用有哪些?_蔬菜_饮食

　　丝瓜清热化痰，凉血解毒，其维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水...[详细]

花椰菜有什么好处呢?_蔬菜_饮食

　　花椰菜减肥的两大重点：　　1.正餐前吃半颗至1颗花椰菜　　将1/2~1颗花椰菜洗净切开，放入滚水烫熟，可加少许盐调味，在正餐前食用。因为吃花椰菜须不断咀嚼，很快会给予脑部刺激，产生饱足感，让你正...[详细]

茄子食用应适量_蔬菜_饮食

　　据报道，茄子是很多人都喜欢吃的蔬菜。但有人说茄子里面有毒素，这是怎么回事?　　茄子是茄科类植物，而茄科植物中常含有一些生物碱类次生代谢物，其中很常见的是茄碱。茄碱有强心、降压、抑制癌细...[详细]

夏季果蔬要怎么吃才健康呢?_蔬菜_饮食

　　蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。医生在此提醒说：有些日常果蔬吃法一定要科学，现在我们来看看这些果蔬的科学吃法大全吧。　　医生指出，将胡...[详细]

哪些蔬菜可以抗衰老呢?_蔬菜_饮食

　　1、首先说一下苦瓜　　苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。　　苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱...[详细]

健康养生蔬菜食疗歌_蔬菜_饮食

　　蔬菜，特别是新鲜蔬菜，富含多种维生素和矿物质，是养生和食疗的佳品。蔬菜类食疗在数千多年前就被中国人民用来治病了。教你一首蔬菜食疗歌，各种蔬菜的妙用都在里面哦!　　养生谨记30种蔬菜食疗歌　...[详细]

小葱营养多应多吃_蔬菜_饮食

　　营养上来讲，小葱的营养胜过大葱：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克;小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克。　　但是和大葱相比，小葱很少被大家当作菜，一般都是汤做好了，很后撒一小撮葱...[详细]